原料:精選世界頂級品牌
在原料上,堅持精選世界頂級品牌,是窩夫小子的品質源泉。
窩夫小子對原料有著近乎苛刻的挑選,我們除面粉、雞蛋和部分新鮮水果外,采用包括新西蘭天然淡奶油、意大利馬斯卡邦奶酪、瑞士巧克力、土耳其榛子及榛子醬、法國果茸凍果、韓國精制白砂糖等世界頂級原材料精心制作每一款窩家產品。
品質:進行嚴格質量把控
新鮮和口感是蛋糕的靈魂,為了保證蛋糕的最佳口感,窩夫小子會在蛋糕制作完成后的4 小時內送達。依靠提前預定的方式,窩夫小子的蛋糕當天制作,當天銷售,基本沒有庫存,少量未售蛋糕將按照工廠嚴格規定要求,全部當天銷毀。
快速生產按照提前約定好時間發貨的即時生產模式,其實對企業在蛋糕的原材料供應、中央工廠生產、物流送配等整個流程要求非常高,甚至到了苛刻的水平。窩夫小子每一個蛋糕的生產,都要經過庫房管理、品質控制、出廠核算等重重關卡,并確保每一個環節的系統管理不出現問題和漏洞。
工藝:手工與設備的完美結合
在保留傳統手工技藝同時,窩夫小子引進先進的蛋糕生產設備,手工體現在精心挑選每一種食材的飽滿和新鮮,在保證您味蕾享受的同時也能得到嗅覺和視覺的滿足。由世界頂級甜點大師布魯諾.勒格朗領銜的窩夫小子研發團隊不斷推出創新,將一款款美味而又時尚的產品帶給數以萬計的消費者。
布魯諾.勒格朗(BrunoLegrand)是一名法國人,現任窩夫小子甜品技術總監,全面負責生產技術研發與運營工作。擁有逾30 年甜點烘焙經驗,曾任法國戛納卡爾頓酒店甜品總廚達10 年之久。當布魯諾.勒格朗在品嘗到由他精心研發和料理的精美甜品時常說的一句話:這味道,實在是太法國了!